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pastís de poma i pera (tarte pomme poire)

par élisabeth molino 21 Avril 2014, 07:21 gâteau - fruit - sucré

Il m'a fallu plusieurs essais avant de réussir cette recette qui est inspirée d'une photo d'un dessert à la pomme : l'amish apple dumplings de Kurma Dasa....

timbal d'albergínies (timbale d'aubergines)

par élisabeth molino 18 Avril 2014, 10:18 légumes - salé

Voici une recette allégée parfaite pour préparer l'été que j'ai trouvé sur le blog http://tastarutes.wordpress.com/ . C'est facile à faire et pour qu'elle...

Ous de Pasqua (oeufs de Pâques)

par élisabeth molino 16 Avril 2014, 12:30 oeuf - sucré

La Catalogne étant très catholique, Pâques est une fête importante et la tradition des œufs est également très présente. Quelques idées de présentation...

pastís de tomàquet cherry (tarte fine tomates cerise)

par élisabeth molino 14 Avril 2014, 10:14 légumes - salé

Une recette toute simple, estivale et rapide à faire si vous ne voulez pas faire la pâte brisée... Préparation : 5 à 10 minutes et cuisson : 20 minutes...

mousse de taronja (mousse à l'orange)

par élisabeth molino 11 Avril 2014, 05:07 dessert - fruit - sucré

Un dessert parfait pour finir un repas qui est assez simple à réaliser. La cuisson peut- être écourtée avec une cuisson au micro- ondes comme un mug- cake,...

crema d'albergínia i anxoves (caviar aubergine)

par élisabeth molino 9 Avril 2014, 16:57 tapas - légumes - salé

Comment éplucher facilement une aubergine (et un poivron également) ? Il suffit tout simplement de laver le légume et de le placer (sans rien lui ôter...

ñoquis de boniato (gnocchi de patate douce)

par élisabeth molino 8 Avril 2014, 10:08 accompagnement - salé

J'avais vu passer une recette sur un blog catalan de gnocchi à la courge. Mais la saison étant un peu passée, j'ai donc pensé à la patate douce. Cela doit...

piruletas de xocolata (sucettes sablées)

par élisabeth molino 6 Avril 2014, 09:27 gâteau - sucré

Nous nous sommes tellement bien amusés avec mes enfants à faire les premières piruletas que nous avons récidivé avec cette fois- ci un sablé au chocolat....

bunyols de verdures (beignets à la poudre d'amandes)

par élisabeth molino 4 Avril 2014, 08:12 salé - tapas

J'ai voulu faire cette recette en regardant une émission de cuisine sur la chaîne catalane TV3. J'ai été curieuse de savoir le goût de ces beignets avec...

mini tarta de maduixa (mini tartes aux fraises)

par élisabeth molino 1 Avril 2014, 08:19 dessert - fruit

Si vous allez à Barcelone, je ne peux que vous recommander, si vous êtes gourmand, d'aller au salon de thé Le Caelum. Si vous pouvez, rendez vous au sous-...

polenta al parmesano (polenta moelleuse au parmesan)

par élisabeth molino 30 Mars 2014, 11:41 salé - accompagnement

La polenta,d'origine italienne, se présente souvent sous forme dure, croustillante ou moelleuse. Elle offre une autre alternative aux pâtes ou au riz....

tarta de poma (tarte aux pommes)

par élisabeth molino 27 Mars 2014, 13:40 sucré - gâteau

Un grand classique avec des nuances. Le dessus de la tarte est une reprise de l'apple pie américaine. En effet, elle est recouverte d'une pâte que j'ai...

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