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tatin d'abricots du roussillon

par élisabeth molino 29 Mai 2014, 12:51 sucré - fruit - dessert

J'ai eu le plaisir d'aller manger dans le restaurant Le Fanal à Banyuls sur Mer tenu par le chef étoilé Pascal BORRELL. Il y a bien fallu faire un choix...

fraises sur mousse de yaourt

par élisabeth molino 21 Mai 2014, 20:28 dessert - fraise - sucré

J'ai trouvé la recette de la mousse de yaourt sur le blog cuina per llaminers, mais je l'ai allégée en crème à fouetter et cela reste fantastiquement bon....

sticks xocolata ( sticks chocolat)

par élisabeth molino 20 Mai 2014, 11:31 sucré - chocolat - biscuit

Lors de mon dernier séjour à Barcelone, j'en ai profité pour faire les magasins pour l'équipement de la cuisine et j'ai acheté un moule pour faire des...

donuts de boniato (donuts de patate douce)

par élisabeth molino 17 Mai 2014, 20:22 gâteau - sucré - patate douce

Les donuts sont des beignets très appréciés en Catalogne. Ils font souvent partis des douceurs proposées dans les boulangeries et pâtisseries. Ils sont...

salade tomate- ananas, granny smith et pistaches

par élisabeth molino 12 Mai 2014, 16:38 salade - tomate - salé

Est- ce que vous connaissez la tomate- ananas ? Personnellement, il s'agit d'une belle découverte. Excepté la couleur jaune- orangé, elle est très semblable...

mini tartelettes courgettes pesto

par élisabeth molino 8 Mai 2014, 21:17 entrée - salé - légumes

J'ai vu sur le net une présentation de tartelettes qui me faisaient envie en version sucrée avec des pommes. J'ai voulu essayer une version salée, la courgette...

empanadas mar i muntanya (empanadas mer et montagne)

par élisabeth molino 6 Mai 2014, 19:55 tapas - salé - poisson - viande

Derrière cette dénomination étrange se cache une recette cruellement bonne. Pourquoi "mer et montagne" ? Tout simplement pour le mélange d'ingrédients...

Cake petit pois et crème de carotte épicée

par élisabeth molino 4 Mai 2014, 06:29 salé - légumes - entrée

De belles couleurs printanières pour un cake léger et facile à faire. Un cake qui change du cake, parfait avec une petite salade ou à emporter dans un...

tarte de Santiago selon Ferran Adrià (sans gluten sans beurre)

par élisabeth molino 2 Mai 2014, 06:37 gâteau - sucré

Une spécialiste espagnole dont le grand chef catalan Ferran Adrià nous livre sa version. Elle est réalisée sans beurre, ni huile, ni farine. Elle est traditionnellement...

cookies cabra i pinyons (cookies chèvre pignons)

par élisabeth molino 30 Avril 2014, 16:45 fromage tapas

Il m'a gentillement été offert de la farine de châtaigne et je réfléchissais depuis un moment sur la manière de la cuisiner. L'envie plus récente de faire...

brioche aux pépites de chocolat

par élisabeth molino 27 Avril 2014, 07:00 gâteau - sucré

Avec cette recette, je participe à "un tour en cuisine" avec http://www.untourencuisine.com/. J'ai été attirée par la bonne odeur de la brioche dans la...

molí de vent (moulin à vent salé)

par élisabeth molino 23 Avril 2014, 08:09 tapas - salé

Une recette qui ne demande pas de préparation mais un peu de doigté. Les variations sucrées ou salées sont multiples (en fonction de ce qui a dans les...

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