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tarta de poma (tarte aux pommes)

par élisabeth molino 27 Mars 2014, 13:40 sucré gâteau

tarta de poma (tarte aux pommes)

Un grand classique avec des nuances. Le dessus de la tarte est une reprise de l'apple pie américaine. En effet, elle est recouverte d'une pâte que j'ai tressé. J'ai mis de gros morceaux de pommes, sinon je trouve qu'elles se dessèchent. Mais je ne vais pas tout raconter maintenant, voyons la recette :

Pour un plat à tarte de 28 cm de diamètre

 

Préparation : 25 minutes et cuisson : 25 minutes

 

Ingrédients :

Pour la pâte :

  • 250 g de farine
  • 125 g de beurre
  • 7 cl d'eau
  • 1 pincée de sel

 

Pour les pommes :

  • 4 pommes
  • 150 g de mûres ou de framboises
  • 50 g de sucre
  • 25 g de beurre
  • un peu de lait

 

Faire fondre le beurre. Mélanger à la farine et à l'eau pour former une pâte homogène. Réserver au réfrigérateur.

 

Couper les pommes en 4 ou 5 quartiers , les épépiner et les éplucher. Dans une casserole, faire fondre le beurre et ajouter les pommes pour les faire dorer. Réserver.

 

Diviser la pâte en deux. Etaler en deux cercles, l'un du diamètre du plat à tarte et l'autre pour le fond de tarte. Disposer le fond de tarte dans le plat à tarte et répartir les pommes de façon égale. Parsemer de fruits rouges et saupoudrer de 25 g de sucre.

 

Faire chauffer le four à 200°C. Avec la deuxième pâte, la séparer en dix morceaux rectilignes. Poser sur la tarte, cinq des morceaux découpés dans un sens, puis avec les 5 autres morceaux découpés, tresser dans l'autre sens. Dorer les tresses obtenues avec du lait et saupoudrer du reste de sucre. Enfourner et faire cuire 25 minutes environ.

tarta de poma (tarte aux pommes)
tarta de poma (tarte aux pommes)
tarta de poma (tarte aux pommes)
tarta de poma (tarte aux pommes)
tarta de poma (tarte aux pommes)
tarta de poma (tarte aux pommes)

Il m'a sympathiquement été proposé de participer à un jeu sur le thème "la pomme sous toutes ses formes" ave cette recette. Je remercie Irisa du blog :  http://cuisinetcouleurs.canalblog.com/ de me l'avoir communiquée.

N'hésitez pas à venir jouer avec nous via ce lien : http://www.cuisinetcigares.com/2014/03/le-nouveau-theme-du-kkvkvk-vous-allez-tomber-dans-les-pommes.html

commentaires

Petite Cuillère 05/05/2014 11:22

Elle est superbe cette recette ! J'ai voté pour :-)

Maelle 14/04/2014 09:17

Cette tarte aux pommes est superbes ! j'adore cette présentation qui lui donne ce côté rustique et authentique ! En tout cas, une chose est sûr, je me laisserai tenter sans difficulté=) Bises et très bonne semaine

ptitecuisinedepauline 02/04/2014 21:19

Elle est très belle!

Léa 02/04/2014 15:25

Coucou! ta visite m'a fait plaisir! j'apprécie beaucoup ta tarte aux pommes! revisitées elles sont souvent meilleures et moi j'adore! tes photos aussi sont superbes! ;)! je reviendrais sans doute découvrir d'autres recettes! bonne journée :)!

LadyMilonguera 30/03/2014 20:12

Elle est bien jolie ta tarte !

CuisinetCigares.com 28/03/2014 16:31

Me voilà chez toi et quel plaisir de découvrir un nouveau blog où règnent gourmandises et art de vivre :))
Je valide haut la main cette version de tarte aux pommes bigrement délicieuse ! Merci pour ta participation et bon week end à toi
Sandy

irisa 27/03/2014 19:15

Bonjour
Je visite les recettes à base de pommes pour signaler que le thème du KKVKVK # 55( le plus ancien jeu de la blogosphère culinaire) est « Cuisinez la pomme sous toutes ses formes »
Les modalités du jeu sont ici
http://www.cuisinetcigares.com/2014/03/le-nouveau-theme-du-kkvkvk-vous-allez-tomber-dans-les-pommes.html
Il faudra juste installer le joli logo que Sandy a créé et faire un lien vers son article
Puis donner le lien de votre recette sous le message de Sandy

elle est sublime cette tarte !

cuisinemaison 27/03/2014 16:44

c'est l'heure du gouter je viens prendre une tranche de ta tarte, elle a l'air délicieuse avec un bon petit café..
Bises

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