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piruletas de xocolata (sucettes sablé et chocolat)

par élisabeth molino 23 Mars 2014, 12:12 gâteau sucré

piruletas de xocolata (sucettes sablé et chocolat)

Cette recette est un mélange d'inspiration de recettes catalanes du Nord et du Sud. Les enfants adorent et vous pouvez en faire une activité avec eux. Le sablé est tiré du magazine Terres Catalanes. Il s'agit d'une recette du chef Julien Blaya du restaurant La Senyera à Villefranche de Conflent. J'ai rajouté des zestes de citron et un peu moins de beurre.

Pour 12 sucettes :

 

Préparation : 20 minutes et cuisson : 20 minutes

 

Ingrédients : 

  • 240 g de farine
  • 160 g de beurre
  • 150 g de sucre
  • 1 gousse de vanille ou un sachet de sucre vanillé
  • 2 oeufs
  • 2 zestes de citron

 

Pour la décoration :

  • 100 g de chocolat blanc
  • 100 g de chocolat au lait
  • vermicelles ou perles en chocolat

 

Faire préchauffer le four à 190° C. Faire fondre le beurre. Zester deux citrons. Mélanger beurre, zestes, sucre, oeufs et vanille. Lorsque le mélange est homogène, rajouter la farine et mélanger de nouveau. Mettre la pâte dans des petits moules ronds et enfourner pendant 15 minutes. A la fin de la cuisson, laisser refroidir quelques minutes, démouler et mettre les bâtons de sucette.

 

Faire fondre séparement le chocolat blanc et le chocolat au lait dans des assiettes à soupe. Enrober les petits gâteaux ronds obtenus dans les chocolats et décorer avec les vermicelles ou les perles en chocolat. Laisser prendre deux heures environ au réfrigérateur et déguster.

 

 

piruletas de xocolata (sucettes sablé et chocolat)
piruletas de xocolata (sucettes sablé et chocolat)
piruletas de xocolata (sucettes sablé et chocolat)
piruletas de xocolata (sucettes sablé et chocolat)
piruletas de xocolata (sucettes sablé et chocolat)

commentaires

LadyMilonguera 29/05/2014 14:20

Ces sucettes ont du disparaître bien vite.

jacre 26/03/2014 13:18

très belle idée, je note...

lustine 24/03/2014 22:58

extra!!

ptitecuisinedepauline 24/03/2014 19:36

Super idée!

laurence 24/03/2014 16:15

Je suis de Perpignan, merci pour ces belles recettes!!! bises!

Ortisse 23/03/2014 18:36

Miaaaam ça donne trop envie!

Annick 23/03/2014 17:01

Une superbe idée à faire avec les enfants. Bises.

Camilleb 23/03/2014 13:33

Hum ça me donne envie et je trouve ça très beau!

LadyMilonguera 23/03/2014 13:28

Comme c'est sympathique ça !

bluespoon 23/03/2014 13:23

Pas besoin d'être enfant pour avoir envie de croquer dedans!!

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